Cette formation professionnelle continue a été crée dans un objectif d’acquisition, d’actualisation, de perfectionnement ou d’élargissement des connaissances dans le domaine de la nutrition, et ce, dans le but d’accompagner toute personne pratiquant une activité physique ou sportive.

Il est aujourd’hui admis que la nutrition représente à elle seule 70 % des objectifs dans une pratique sportive. Bien qu’une alimentation saine, équilibrée et diversifiée soit essentielle lorsque l’on pratique régulièrement une activité physique, il est aussi important de considérer l’alimentation en période d’entraînement, de compétition et de récupération.

Cette formation “clé en main” vous permettra d’intégrer rapidement les notions importantes de la nutrition sportive dans un but d’optimisation des performances et de préservation de la santé aussi bien chez le sportif amateur que professionnel.

Au travers de cette formation, les participants bénéficieront de notions essentielles en physiologie, anatomie et biochimie, indispensables pour une compréhension globale de la nutrition. Les thèmes d’actualité liés à la diététique seront également abordés.

Après étude approfondie de la nutrition pour la population générale, trois thématiques seront distinctement abordées : la gestion de poids pour les sports à catégorie de poids, la sèche et la prise de masse musculaire pour les sports de force et la nutrition dédiée aux sports d’endurance. Plusieurs modules seront consacrés à l’étude des produits diététiques et des compléments alimentaires du sportif. Enfin, une attention particulière sera portée à la bonne lecture des étiquettes alimentaires afin de mieux responsabiliser le consommateur face à ses choix.

Responsabiliser, éduquer et accompagner telle est la clés pour des résultats garantis à long terme et apporter une valeur ajoutée.

OBJECTIFS DE FORMATION 

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          Perfectionnement/Adaptation et développement des connaissances

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• Pouvoir conseiller à toute personne pratiquant une activité physique ou sportive une alimentation saine, équilibrée et diversifiée adaptée et personnalisée.

• Accompagner, par le biais de l’alimentation et de l’hygiène de vie, le sportif amateur ou professionnel afin d’optimiser ses performances et atteindre plus facilement ses objectifs.

IMPORTANT! Pour les non diététiciens, la formation ne forme pas à un métier et ne peut se substituer au BTS diététique. A l'issue de la formation, il est important de respecter le cadre déontologique. PERFODIET FORMATIONS mettra tout en oeuvre pour accéder à un certificat éligible au CPF. 

• A tous les professionnels du sport (éducateurs sportifs, entraîneurs....)

• A tous les sportifs professionnels licenciés d'une fédération sportive

• A tous les étudiants des métiers du sport, de la forme et de la santé

• A tous les professionnels de la santé (diététiciens, ostéopathes, kinésithérapeutes....)

• Aux demandeurs d'emploi avec projet professionnel à l'appui (sur dossier)

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• 3 formes d'apprentissages possibles

• Vidéos d'apprentissage

• Supports de cours 

• Classes virtuelles 

• Possibilité de prise en charge de la formation ( nous contacter )

• Suivi pédagogique tout au long de la formation 

Formation en présentiel: 5 week-end

Formation en blended learning et E learning: 7 mois     

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• Module 1 : Etude du métabolisme

• Module 2: Etude de l'appareil digestif et du devenir des aliments - Ecosystème digestif - Les troubles digestifs du sportif (leaky gut syndrom)

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• Module 3: Les protéines: métabolisme protéique, apports conseillés pour la population générale, sources alimentaires, composition nutritionnelle des aliments protéiques, équivalences, valeur biologique, biodisponibilité, répartition journalière

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• Module 4: Les lipides: fonction et nomenclature des lipides, apports conseillés pour la population générale, sources alimentaires, composition nutritionnelle des aliments lipidiques, répartition journalière, équivalences, étude des acides gras Trans et du cholestérol

• Module 5 : Les glucides: fonction et nomenclature des glucides, apports conseillés pour la population générale, sources alimentaires, composition nutritionnelle des aliments glucidiques, répartition journalière, équivalences, étude de l'index glycémique/ charge glycémique/index insulinémique

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• Module 6: Les vitamines et minéraux: nomenclature des vitamines, apports conseillés, sources alimentaires, déficiences et excès. 

• Module 7 : hydratation du sportif​: équilibre hydrique, déshydratation et conséquences sur la pratique sportive - Etude de l'eau et des boissons 

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• Module 8: Les fondamentaux de l'hygiène alimentaire du sportif - Etude des différentes filières énergétiques- Le carré de la santé - Elaboration d'un plan alimentaire- Gestion des collations -L'équilibre alimentaire - La densité nutritionnelle - Les repères de consommation du sportif 

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• Module 9: Etudes des tendances et des pratiques alimentaires courantes​ dans le milieu sportif: végétarisme, végétalisme, paléo, acide-base...Modifier texte

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• Module 10: Les régimes minceur à la loupe: hypocaloriques, hyperprotéinés, low carb, carb cycling, jeûne intermittent, dissociés...Les échecs liés à la perte de poids: effet yoyo/crash Diet/restriction cognitive 

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• Module 11: Nutrition sèche et gestion du poids - Présentation des sports nécessitant une gestion du poids /ou sèche - Amaigrissement vs sèche  - Anatomie physiologie du tissu adipeux - Les hormones en question - Etude de la lipolyse et de la lipogenèse -Techniques de mesure de la masse grasse -Etude des morphotypes - Stratégie alimentaire adaptée pour la sèche et son maintien - Activité physique et sports adaptés pour la sèche -  Les compléments alimentaires conseillés pour la sèche 

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• Module 12: Nutrition et prise de masse musculaire: présentation des sports nécessitant une prise de masse musculaire et son maintien - Anatomie physiologie du tissu musculaire - Hormones en question - Les échecs liés au développement de la masse musculaire - Etude du facteur stress et sommeil pour une synergie complète - Stratégie alimentaire adaptée pour une prise de masse musculaire optimale  - Les bases d'entraînement pour favoriser l'hypertrophie musculaire 

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• Module 13: Nutrition et sports d'endurance​: Présentation des sports d'endurance - Stratégie alimentaire du sportif d'endurance en hors saison - Stratégie alimentaire du sportif d'endurance en période de compétition (avant-pendant et après) - Les compléments alimentaires conseillés chez le sportif d'endurance

• Module 14: Etude des compléments alimentaires du sportif : Introduction aux compléments et suppléments alimentaires: définition, classification, intérêts et limites, réglementation  

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• Module 15: Les compléments alimentaires et produits diététiques liés à la perte de poids

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• Module 16: Les compléments alimentaires et produits diététiques liés à la prise de masse musculaire

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• Module 17: Les compléments alimentaires et produits diététiques liés aux sports d'endurance

• Module 18: Apprendre à décrypter les étiquettes alimentaires pour permettre un accompagnement global 

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• Module 19: Le bilan nutritionnel: questionnaire, techniques de recueil des données alimentaires, analyse de résultats et établissement d'un dossier client - Déontologie: cadre légal de la diététique et de la nutrition

• Module 20: Stress oxydatif et nutrition - Définition du stress oxydatif et répercussion chez le sportif - Hormones et le vieillissement  - L'inflammation de bas de grade -  glycation non enzymatique des protéines - déséquilibre acido-basique - Solutions pratiques 

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MODALITES D'ENTREE EN FORMATION

L’entrée en formation est soumise à un entretien physique ou téléphonique suivie de la remise d'un dossier d'inscription comprenant:

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- 1 photo couleur récente d'identité, de qualité (non imprimée et à coller au recto de ce document)

- 1 curriculum vitae complet avec copie des diplômes, certificats, attestations, ou équivalences

- 1 photocopie d’une pièce d’identité valide (passeport ou permis de conduire ou carte d’identité)

- 1 lettre de motivation obligatoire, développant votre projet professionnel

Mme Audrey Delater

Diététicienne du sport

Formatrice en diététique et nutrition depuis 8 ans

Son parcours:

• BTS diététique

• DU NAPS Paris Descartes

• Certificat de Naturopathie (CNR, IFSH..)

• Certificat en psychologie Clinique et Appliquée (EPC d’Aix en Provence)

• Diplôme d’Instructrice Fitness et Wellness (IFAS – Suisse)

Expérience professionnelle:

• Diététicienne libérale

• Enseignante auprès de l’IFAS, HP formation, EDNH Nice, BPJEPS AGFF

Session exclusive en demi journée:

Horaires: 9H00-13H00

Du 02/03/20 au 27/07/20

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• Module 1: Lundi 2 Mars 2020

• Module 2: Lundi 9 Mars 2020 

• Module 3: Lundi 16 Mars 2020

• Module 4: Lundi 23 Mars 2020 

• Module 5: Lundi 30 Mars 2020 

• Module 6: Lundi 6 Avril 2020 

• Module 7: Lundi 20 Avril 2020 

• Module 8: Lundi 27 Avril 2020

• Module 9: Lundi 4 Mais 2020 

• Module 10: Lundi 11 Mai 2020 

• Module 11: Lundi 18 Mai 2020

• Module 12: Lundi 25 Mai 2020

• Module 13: Lundi 8 Juin 2020

• Module 14: Lundi 15 Juin 2020

• Module 15: Lundi 22 Juin 2020

• Module 16: Lundi 29 Juin 2020

• Module 17: Lundi 6 Juillet 2020

• Module 18: Lundi 13 Juillet 2020

• Module 19: Lundi 20 Juillet 2020 

• Module 20: Lundi 27 Juillet 2020

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• Dimanche  12 Janvier 2020

• Samedi 15 et Dimanche 16 Février 2020

• Samedi 14 et Dimanche 15 Mars 2020 

• Samedi 18 et Dimanche 19 Avril 2020 

• Samedi 23 et Dimanche 24 Mai 2020

• Samedi 20 Juin 2020 

• Nice 

• Formation en présentiel :

Les acquis de la formation sont évalués tout au long de la session par oral (méthode interrogative, exercices pratiques, mises en situation). Un QCM est à complété à l'issue de la formation ainsi que la réalisation d'une étude de cas.
 

Une attestation de formation est délivrée à chaque participant en fin de formation. Celle-ci mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l’action et les résultats de l’évaluation des acquis de la formation.

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• Formation à distance :

Les acquis de la formation à distance sont évalués sous forme d'une série de quiz en ligne pour chaque module et d'une étude de cas à réaliser chez soi et à remettre en fin de formation.

Une attestation de formation est délivrée à chaque participant en fin de formation. Celle-ci mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l’action et les résultats de l’évaluation des acquis de la formation.

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Plusieurs solutions sont possibles pour financer votre formation en nutrition du sportif. 

Dans tous les cas, vous devez vous rapprocher de votre OPCA ou du votre service des ressources humaines de votre employeur ou de votre Conseiller(e ) Pôle emploi ou d'un Conseiller en mobilité professionnelle du Fongecif. 

Toutes les formations proposées par Perfodiet sont référencées au Data Dock.

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« Les formations proposées sont DES FORMATIONS PROFESSIONNELLES CONTINUES. Elles ne donnent pas droit à la délivrance d'un diplôme mais à une attestation de formation professionnelle. Perfodiet Formations est un organisme de formation non soumis à TVA et enregistré sous le n°:93060789206 auprès de la préfecture de la région Provence Alpes Côte d'Azur. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'Etat ».